京都は実に面白い。伝統的な歴史的建造物や文化は趣があり世界を虜にしています。一見まったく関連のないように思えるラーメン。実は京都のラーメンは言わずと知れた全国区です。京都ラーメンとは背脂中華そばを代表に激戦区ならではのしのぎを削り、発展を遂げていきました。「麺や 未曾有」は京都ラーメンの中でも”いまだかつてない”と唸らせる味噌という領域に挑戦しました。麺や未曾有が自信をもって届ける「京都味噌ラーメン」を是非一度ご賞味ください。